BIAGI "Ipnosi" MONTEP. 2013 #2356
16,80 € Bott./netto

Codice prodotto 2356
Categoria V I N O
Marca BIAGI
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CANTINA BIAGI "Ipnosi" MONTEPULCIANO D.O.C.G. 2013


IL PREZZO comprende:
1 Kt. da 6 Bott. da 0,75 lt. Incl. IVA & trasporto*
[ € 19,80 a Bott.]


CANTINA BIAGI "Ipnosi" MONTEPULCIANO D.O.C.G. 2013
Ubicazione dei vigneti: Colonnella
Uve: Montepulciano 100%
Altimetria: 150 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Argilloso, tendenzialmente calcareo
Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneti esposti a Sud, Sud-Est
Età delle viti: 10 anni
Densità di impianto: 4.000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro: 100 q.
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno alla fine di Ottobre
Macerazione delle bucce: La macerazione ha una durata di 30 giorni,
durante i quali vengono eseguiti diversi rimontaggi, alcuni all’aria, per ottenere
sia la razionale estrazione dei polifenoli che la loro polimerizzazione, al fine di
avere un colore intenso e stabile nel tempo
Temperatura di fermentazione: 26°C
Pressatura: Limitata, le frazioni finali più ricche di tannini astringenti vengono
separate
Fermentazione malolattica: Si
Affinamento: In barriques di 1°, 2° e 3° passaggio per una durata di 18 mesi,
seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol
Estratto secco: 32 g/l
Acidità totale: 5,50
Ph: 3,50
Zuccheri residui: 4 gr/l
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Profumo intenso con sentori di ciliegia sotto spirito e delicate note speziate
Gusto: Corpo intenso e persistente, tannino poderoso ma ben levigato grazie
al lungo affinamento in legno; finale di bocca complesso ed equilibrato
Temperatura: 18°C
Abbinamenti: Timballo alla teramana, carni rosse alla brace, arrosticini,
formaggi stagionati


In limba română: CANTINA BIAGI "Ipnosi" MONTEPULCIANO D.O.C.G. 2013

etul include:
1 cutie de 6 sticle de 0,75 litri. Inclusiv TVA si transport *
[€ 16,80 în sticlă]

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